Ответы к тесту НМО на тему «Витамины водорастворимые»
1. Биологическая роль витамина В6 связана с
1) участием в обмене белка;+
2) участием в образовании коферментов;+
3) участием в синтезе гормонов щитовидной железы;+
4) участием в синтезе половых гормонов.
2. Биохимическими маркерами недостаточности биотина является
1) гиперхолестеринемия;+
2) диспротеинемия;
3) синдром цитолиза;
4) электролитные нарушения.
3. Витамин В1 больше всего накапливается
1) в головном мозге;
2) в мышцах;+
3) в печени;
4) в почках.
4. Витамины участвуют в построении
1) адипоцитов;
2) гепатоцитов;
3) иммунных комплексов;
4) коферментов.+
5. Всасывание витамина В12 осуществляется в комплексе
1) с альбумином;
2) с внешним фактором Кастла;
3) с внутренним фактором Кастла;+
4) с глобулином.
6. Дефицит магния приводит к недостаточности
1) аскорбиновой кислоты;
2) биотина;
3) рибофлавина;
4) тиамина.+
7. Дефицитом витамина В9 является
1) СПРУ;+
2) бери-бери;
3) гликогеноз;
4) непереносимость фруктозы.
8. Для сокращения потерь аскорбиновой кислоты при приготовлении блюд рекомендуется
1) помещать продукты в кипящую воду;+
2) постепенное нагревание;
3) уменьшить доступ кислорода;+
4) хранить продукты на свету.
9. Клинические проявления дефицита фолиевой кислоты наиболее часто развиваются у
1) беременных;+
2) лиц, занятых тяжелым физическим трудом;
3) недоношенных;+
4) стариков.+
10. Клиническими проявлениями дефицита пантотеновой кислоты являются
1) жжение, покалывание, онемение пальцев ног;+
2) покраснение кожи ног;+
3) проктит;
4) язвенная болезнь желудка.
11. Клиническими проявлениями дефицита рибофлавина со стороны кожи являются
1) болезненность в углах рта и на нижней губе;+
2) кандидоз кожи;
3) себорейный дерматит носа, губных складок;+
4) трещины кожи.
12. Клиническими проявлениями дефицита рибофлавина со стороны органа зрения являются
1) блефарит;+
2) глаукома;
3) катаракта;
4) нарушение сумеречного зрения.+
13. Максимальное количество тиамина содержится
1) в грушах;
2) в кедровых орехах;+
3) в молоке;
4) в рисе;+
5) в субпродуктах.
14. Максимальное содержание витамина В12 в
1) молочно-кислых продуктах;
2) растительных продуктах;
3) субпродуктах;+
4) сырах.
15. Максимальное содержание витамина С
1) в молоке;
2) в мясе;
3) в цитрусовых;+
4) в шиповнике.+
16. Максимальное содержание рибофлавина в
1) в грибах;
2) в орехах;
3) в субпродуктах;+
4) в твороге.
17. Минимальное количество фолиевой кислоты содержится в
1) грецких орехах;
2) куриных яйцах;+
3) печени трески;
4) субпродуктах.
18. Минимальное содержание витамина В12 в
1) говядине;
2) молочно-кислых продуктах;+
3) субпродуктах;
4) сырах.
19. Наиболее богаты фолацином
1) арбуз;
2) печень говяжья;+
3) свекла;
4) яйцо куриное.
20. Наибольшее содержание пантотеновой кислоты
1) в орехах;
2) в субпродуктах и мясе;+
3) в яблоках;
4) в яичных желтках.+
21. Наибольшее содержание пиридоксина
1) в пшеничных отрубях;+
2) печень трески;+
3) рис полированный;
4) томаты.
22. Наименьшее содержание пантотеновой кислоты
1) молочные продукты;+
2) мясо;
3) овощи;+
4) фрукты.+
23. Наименьшее содержание пиридоксина
1) Печень трески;
2) в пшеничных отрубях;
3) рис полированный;+
4) томаты.+
24. Недостаточность тиамина приводит к
1) болезни Вильсона;
2) болезни Вольмана;
3) болезни бери-бери;+
4) гликогеновой болезни.
25. Основное депо витамина В12
1) в мозге;
2) в мышцах;
3) в печени;+
4) в почках.
26. Основным симптомом дефицита витамина В12 является
1) анемия;+
2) дерматит;
3) неврит;
4) эпилепсия.
27. Основными проявлениями СПРУ являются
1) изменения скелета;
2) мегалобластическая анемия;+
3) полинейропатия;
4) синдром мальабсорбции.+
28. Основными функциями аскорбиновой кислоты являются
1) антиоксидантное действие;+
2) повышает свертываемость крови;+
3) участие в синтезе белков;
4) участие в синтезе нуклеиновых кислот.
29. Основными функциями никотиновой кислоты являются
1) детоксикационная функция;+
2) участие в дезаминировании аминокислот;
3) участие в образовании коферментов;+
4) участие в синтезе гормонов щитовидной железы.
30. Основными функциями фолиевой кислоты является
1) влияние на жировой обмен;
2) образование коферментных форм;+
3) стимуляция эритропоэза;+
4) участие в окислительно-восстановительных реакциях.
31. Основными функциями цианокобаламина являются
1) участие в синтезе белка;+
2) участие в синтезе гемма;
3) участие в синтезе липотропных факторов;+
4) участие в синтезе нуклеиновых кислот.+
32. Особенностью дефицита фолиевой кислоты является
1) мегалобластическая гиперхромная анемия;+
2) медленное развитие;+
3) поражение ЦНС;
4) поражение почек.
33. Отсутствует витамин В12 в
1) молочно-кислых продуктах;
2) растительных продуктах;+
3) субпродуктах;
4) сырах.
34. При каких состояниях отмечается повышенная потребность в витаминах?
1) беременность;+
2) инфекционные заболевания;+
3) повышенные физические нагрузки;+
4) проживание в южных районах.
35. Проявлением недостаточности аскорбиновой кислоты является
1) СПРУ;
2) бери-бери;
3) пеллагра;
4) цинга.+
36. Проявлением недостаточности никотиновой кислоты является
1) СПРУ;
2) бери-бери;
3) пеллагра;+
4) цинга.
37. Симптомами дефицита биотина являются
1) анемия;
2) выпадение волос;+
3) гиперестезия;+
4) себорейный дерматит носогубного треугольника.+
38. Симптомами дефицита витамина В6 у беременных являются
1) нарушения сна;+
2) полиневриты;
3) сухие дерматиты, зуд;+
4) тошнота, упорная рвота.+
39. Симптомами дефицита витамина В6 у детей являются
1) вялость, сонливость;
2) задержка роста;+
3) расстройства ЖКТ;+
4) судороги.+
40. Симптомами дефицита витамина В6 являются
1) бессонница;+
2) дерматиты носогубных складок;+
3) полиневриты;+
4) светобоязнь, нарушение сумеречного зрения.
41. Тиаминаза, разрушающая витамин В1, содержится
1) в капусте;
2) в морепродуктах;+
3) в рыбе;+
4) в яблоках.
42. Функциями пантотеновой кислоты является
1) образование ацетил-КоА;+
2) синтез жирных кислот;+
3) участие в восстановительных реакциях;
4) участие в образовании коферментов.+
43. Характеристикой витаминов является то, что они
1) макронутриенты;
2) микронутриенты;+
3) не синтезируются в организме;+
4) синтезируются в организме.
44. Экзогенными причинами витаминной недостаточности являются
1) неправильная кулинарная обработка;+
2) несбалансированный рацион питания;+
3) употребление незрелых фруктов и овощей;
4) употребление перезрелых фруктов и овощей.
45. Эндогенными причинами витаминной недостаточности являются
1) заболевания желудочно-кишечного тракта;+
2) заболевания сердечно-сосудистой системы;
3) заболевания центральной нервной системы;
4) наследственные дефекты ферментных систем.+
